O´boy bakelser

Okej, jag har ju några stycken som velat ha receptet på o´boy bakelserna jag gjorde på midsommar och på plastpartyt så här är dom.

Baka och vräk!

Ingredienser:

2 ägg
3 dl socker
1.5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk o´boy
1,5 dl mjöl
100 gram smält margarin

Fyllning:

100 gram smält margarin
4 msk socker
2 tsk mjöl
4 tsk o´boy
1 dl grädde
1 dl mjölk

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Tillsätt det smälta margarinet.
Fyll aluminiumformar (ca 20st) till ca 3/4 och grädda sen i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15-20 minuter (dom ska vara kladdiga invändigt).

Under tiden muffinsarna gräddas kan du förbereda fyllningen.

Blanda alla ingredienser i det smälta margariner och koka ihop allt i ca 3 minuter.

När muffinsarna är färdiga, tryck ner en liten grop i mitten med hjälp av en sked och slå sen fyllningen i groparna medan dom fortfarande är varma. Förvara sedan bakelserna kallt för att fyllningen ska få stelna till sig.

Så där ja, nu har jag delat med mig av detta recept så nu är det bara att ni sätter på er förkläderna och börjar baka! Lycka till.